1. Общие положения
1.1. Настоящее положение об организации питания воспитанников
муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения «Детский
сад № 4) (далее — Учреждение) разработано в соответствии со статьями 37, 41,
пунктом 7 статьи 79 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании
в Российской Федерации», Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О
санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.3590-20
«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания
населения», утвержденными постановлением Главного санитарного врача от
27.10.2020 № 32, СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к
организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
утвержденными постановлением Главного санитарного врача от 28.09.2020 № 28,
1.2. Положение устанавливает порядок организации питания воспитанников
Учреждения, определяет условия, общие организационные принципы, правила и
требования к организации питания, а также устанавливает меры социальной
поддержки,
1.3. Действие настоящего Положения распространяется на всех воспитанников
Учреждения.
2. Организационные принципы и требования к организации питания
2.1. Способ организации питания
2.1.1. Комплексную услугу по обеспечению воспитанников Учреждения
питанием осуществляет ООО «Комбинат общественного питания» (ООО «КОП»).
Обслуживание
воспитанников
осуществляется
работниками
«Комбината
общественного
питания»
имеющими
соответствующую
квалификацию,
прошедшими предварительный (при поступлении на работу) и периодический
медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и
аттестацию, вакцинацию, имеющими личную медицинскую книжку установленного
образца.
2.1.2. По вопросам организации питания детский сад взаимодействует с
родителями (законными представителями) воспитанников, с ООО «КОП», с
муниципальным органом
«Управление
образования
городского округа
Краснотурьинск, территориальным органом Роспотребнадзора.
2.1.3. Питание воспитанников организуется в соответствии с требованиями
СП 2.4.3648-20, СанПиН 2,3/243590-20, ТР ТС 021/2011 и другими федеральными,
региональными и муниципальными нормативными актами, регламентирующими
правила предоставления питания.
2.2. Режим питания
Питание предоставляется в дни работы Учреждения пять дней в неделю — с
понедельника по пятницу включительно.
2.3. Условия организации питания
В соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и ТР
ТС 021/2011 в помещении пищеблока имеются производственные помещения для
приема
и
хранения
продуктов,
приготовления
пищевой
продукции.
Производственные помещения оснащаются механическим, тепловым и
холодильным оборудованием, инвентарем, посудой и мебелью,
2.3.3. Для организации питания работники Учреждения и работники ООО
«КОП» ведут и используют следующие документы:
- приказ об организации питания воспитанников;
2

- приказ об организации питьевого режима воспитанников;
- меню приготавливаемых блюд;
- ежедневное меню; технологические карты кулинарных блюд;
- ведомость контроля за рационом питания;
- график смены кипяченой воды;
- программу производственного контроля; инструкцию по отбору суточных
проб;
- инструкцию по правилам мытья кухонной посуды,
- гигиенический журнал (сотрудники);
- журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании;
- журнал учета температуры и влажности в складских помещениях;
- журнал
санитарно-технического
состояния и
содержания
помещений пищеблока.
2.4. Меры по улучшению организации питания
2.4.1. В целях совершенствования организации питания воспитанников
педагоги и администрация Учреждения:
- организует постоянную информационно-просветительскую работу по
повышению уровня культуры питания воспитанников;
- оформляет информационные стенды, выставляет информацию о питании на
сайте Учреждения, по вопросам формирования культуры питания;
- проводит с родителями (законными представителями) воспитанников беседы
и другие мероприятия, посвященные вопросам роли питания в формировании
здоровья человека, обеспечения ежедневного сбалансированного питания развития
культуры питания и пропаганды здорового образа жизни, правильного питания в
домашних условиях;
- проводит мониторинг организации питания.
3. Порядок предоставления приемов пищи и питьевой воды воспитанникам
3.1. Обязательные приемы пищи
3.1.1. Всем воспитанникам предоставляется необходимое количество
обязательных приемов пищи в зависимости от продолжительности нахождения
воспитанника в детском саду. Кратность приемов определяется по нормам,
установленным приложением 12 к санпин 2.3/2.4.3590-20.
3.1.2. Отпуск приемов пищи осуществляется по заявкам ответственных
работников. Заявка
на
количество питающихся
предоставляется
ответственными работниками работникам пищеблока накануне, не позднее 10 часов.
3.1.3. Время приема пищи воспитанниками определяется по нормам,
установленным в таблице 4 приложения 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20,
З.1.4. Воспитаннику прекращается предоставление обязательных приемов
пищи: на время воспитательно-образовательной деятельности с применением
дистанционных технологии;
при переводе или отчислении воспитанника из
Учреждения;
З. 1.5. При наличии в детском саду воспитанников, имеющих рекомендации по
специальному питанию в меню обязательно включаются блюда диетического
питания.
3.1.6. Для воспитанников, нуждающихся в лечебном и диетическом питании,
должно быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с
представленными родителями (законными представителями) назначениями
лечащего врача.
3

3.1.7. Индивидуальное меню разрабатывается специалистом-диетологом
обслуживающей организации ООО «КОЛ» с учетом заболевания ребенка.
3.1.8. Воспитанники, нуждающиеся в лечебном иЛли диетическом литании,
вправе питаться по индивидуальному меню или пищей, принесенной из дома. Если
родители выбрали второй вариант, в детском саду необходимо создать особые
условия в специально отведенном помещении или месте.
3.1.9. Выдача воспитанникам рационов питания должна осуществляться в
соответствии с утвержденным меню, под контролем ответственных лиц,
назначенных в Учреждении.
3.2. Питьевой режим
З.2.1. Питьевой режим воспитанников обеспечивается одним способом:
кипяченой водой.
З.2.2. Свободный доступ к питьевой воде обеспечивается в течение всего
времени пребывания детей в учреждении.
З.2.3. При организации питьевого режима соблюдаются правила и
нормативы, установленные СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
4. Финансовое обеспечение
4.1. Источники и порядок определения стоимости организации питания
4.1.1. Финансирование питания воспитанников осуществляется за счет:
- средств родителей (законных представителей) воспитанников (далее
родительская плата);
- бюджетных ассигнований областного и муниципального бюджета.
4.2. Организация питания за счет средств родительской платы
4.2.1. Предоставление питания воспитанникам за счет родительской платы
осуществляется в рамках средств, взимаемых с родителей (законных
представителей) за присмотр и уход за детьми в детском саду.
4.2.4. Начисление родительской платы производится на основании табеля
посещаемости воспитанников.
4.2.5. Родительская плата начисляется авансом за текущий месяц и
оплачивается по квитанции, полученной родителями (законными представителями)
воспитанников в дошкольном учреждении. Оплата производится в отделении банка
по указанным в квитанции реквизитам.
4.2.6. Внесение родительской платы осуществляется ежемесячно в срок до 20го числа месяца, в котором будет организовано питание.
4.2.7. О непосещении воспитанником дошкольного учреждения родители
(законные представители) воспитанников обязаны сообщить воспитателю.
Сообщение должно поступить заблаговременно, то есть до наступления дня
отсутствия воспитанника.
4.2.8. При отсутствии воспитанника по уважительным причинам и при условии
своевременного предупреждения воспитателя о таком отсутствии ребенок снимается
с питания. При этом ответственное лицо производит перерасчет стоимости питания,
а уплаченные деньги (переплата) остаются на лицевом счете воспитанника и
учитываются в следующем месяце.
Возврат излишне уплаченной суммы происходит при отчислении воспитанника
из Учреждения на основании заявления родителя (законного представителя).
4.3.Организация питания за счет бюджетных ассигнований областного и
муниципального бюджета
4

4.3.1. Обеспечение питанием воспитанников за счет бюджетных ассигнований
бюджета Свердловской области осуществляется в случаях, установленных органами
государственной власти, воспитанников счет бюджетных ассигнований
муниципального бюджета — органом местного самоуправления,
4,3.2. Порядок расходования бюджетных ассигнований осуществляется в
соответствии с требованиями нормативных актов органов власти.
5. Меры социальной поддержки
5.1. Компенсация родительской платы за питание предоставляется родителям
(законным представителям) воспитанников в соответствии с Приказом
муниципального
органа
«Управление
образования
городского
округа
Краснотурьинск «Об установлении родительской платы, взимаемой с родителей
(законных представителей) за присмотр и уход за воспитанниками муниципальных
дошкольных образовательных учреждений и воспитанников групп, реализующих
дошкольные образовательные программы».
5.2.Родительская плата не взимается за присмотр и уход за детьми-инвалидами,
оставшимися без попечения родителей, а также за детьми с туберкулезной
интоксикацией.
5.3.
при возникновении права обеспечение
льготным
питанием
воспитанников заявление родителей (законных представителей) рассматривается в
течение пяти дней со дня регистрации заявления,
5.4.Списки воспитанников, поставленных на льготное питание, утверждаются
приказом заведующего детским садом. В приказ могут вноситься изменения в связи
с подачей новых заявлений и утратой льготы.
5.5. В случае возникновения причин для досрочного прекращения
предоставления льготного питания воспитанникам заведующий дошкольного
учреждения издает приказ об исключении ребенка из списков детей, питающихся
льготно, с указанием этих причин.
5.6. Информация о предоставлении мер социальной поддержки и иных
социальных гарантий родителям (законным представителям) размещается на единой
государственной информационной системе социального обеспечения (ЕГИССО)
6. Обязанности участников образовательных отношений при организации
питания
6.1. Заведующий Учреждением:
- издает приказ о предоставлении питания воспитанникам;
- несет ответственность за организацию питания воспитанников в соответствии
с федеральными, региональными и муниципальными нормативными актами,
федеральными санитарными правилами и нормами, уставом детского сада и
настоящим Положением;
- обеспечивает принятие локальных актов, предусмотренных настоящим
Положением;
- назначает из числа работников дошкольного учреждения ответственных за
организацию питания и закрепляет их обязанности;
- обеспечивает рассмотрение вопросов организации питания воспитанников на
родительских собраниях, заседаниях Коллегиальных органов Учреждения.
6.2. Ответственный за питание осуществляет обязанности, установленные
приказом заведующего Учреждением.
6,4. Работники пищеблока ООО «КОП»:
- выполняют обязанности в рамках должностной инструкции;
5

- вправе вносить предложения по улучшению организации питания,
6.5. Воспитатели:
- представляют заявку об организации питания воспитанников на
следующий день. В заявке обязательно указывается фактическое количество
питающихся;
- уточняют представленную накануне заявку об организации питания
воспитанников;
- ведут ежедневный табель учета полученных воспитанниками приемов
пищи;
- осуществляют в части своей компетенции мониторинг организации
питания;
- предусматривают в планах воспитательной работы мероприятия,
направленные на формирование здорового образа жизни детей, потребности в
сбалансированном и рациональном питании, систематически выносят на
обсуждение в ходе родительских собраний вопросы обеспечения полноценного
питания воспитанников;
- выносят на обсуждение на заседаниях Наблюдательного совета
Учреждения предложения по улучшению питания воспитанников.
6.6. Родители (законные представители) воспитанников:
- представляют подтверждающие документы в случае, если ребенок
относится к льготной категории детей;
- сообщают представителю дошкольного учреждения о болезни ребенка или
его временном отсутствии в детском саду для снятия его с питания на период его
фактического отсутствия, а также предупреждают воспитателя об имеющихся у
ребенка аллергических реакциях на продукты питания и других ограничениях;
- ведут разъяснительную работу со своими детьми по привитию им навыков
здорового образа жизни и правильного питания;
- вносят предложения по улучшению организации питания воспитанников;
7. Контроль за организацией питания
7.1.Контроль качества и безопасности организации питания основан на
принципах
ХАССП
и
осуществляется
на
основании
программы
производственного контроля, утвержденной администрацией ООО «КОП» и
согласованной с заведующим.
7.2. Дополнительный контроль организации питания может осуществляться
родительской общественностью. Порядок проведения такого вида контроля
определяется локальным актом Учреждения.
7.3. Предметом контроля питания в детском саду является соблюдение
технических регламентов, федеральных законов и санитарных правил. Также
сюда можно отнести соблюдение требований технических документов,
технологических карт, рационов питания, меню, контроль соблюдения
требований договоров и контрактов с поставщиками товаров и услуг.
8. Ответственность
8.1. Все работники детского сада, отвечающие за организацию питания,
несут ответственность за вред, причиненный здоровью воспитанников,
6

связанный с неисполнением или ненадлежащим исполнением должностных
обязанностей.
8.2. Родители
(законные
представители)
воспитанников
несут
предусмотренную действующим законодательством ответственность за
неуведомление детского сада о наступлении обстоятельств, лишающих их права
на получение компенсации на питание ребенка.
8.3. Работники дошкольного учреждения, виновные в нарушении
требований организации питания, привлекаются к дисциплинарной и
материальной ответственности, а в случаях, установленных законодательством
Российской Федерации — к гражданско-правовой, административной и
уголовной ответственности в порядке, установленном федеральными законами.

7

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)